鎧裝熱電偶是一種測溫元件。它可以將溫度模型轉換為熱電勢信號，并通過儀器將其轉換為被測溫度。我們之前已經介紹了熱電偶的原理，所以我們不會過多解釋。
鎧裝熱電偶具有良好的線性度、較大的熱電動勢、較高的靈敏度以及更好的穩定性和均勻性，這就是為什么鎧裝熱電偶被廣泛使用的原因。熱電偶的熱電動勢和靈敏度是其他測溫元件無法比擬的，但它們對高溫高濕環境中的腐蝕不太敏感，因此適用于高溫環境。鎧裝熱電偶的穩定性在所有熱電偶產品中都是好的，其主要優點是其卓越的抗氧化能力。
鎧裝熱電偶根據熱電勢與溫度函數之間的關系，專門制作熱電偶分度表。根據熱電勢的不同，有不同的分度表。當第三種金屬材料連接到熱電偶電路時，只要材料的兩個觸點的溫度相同，熱電偶產生的熱電勢將保持不變，也就是說，它不會受到連接到電路的第三種金屬的影響。因此，當熱電偶測量溫度時，可以連接測量儀器。測量熱電動勢后，可以知道被測介質的溫度。