熱電偶的溫度測量原理是基于塞貝克效應，即如果兩個具有不同組件的均勻?qū)w形成一個閉合回路，當兩端有溫度梯度時，回路中會有電流，那么兩端之間會有電動勢，也稱為塞貝克電動勢。該值僅與構(gòu)成熱電偶的金屬數(shù)據(jù)的性質(zhì)和兩端之間的溫差有關(guān)，而與熱電偶的兩個熱電極的幾何尺寸（長度、直徑）以及沿電極長度的溫度分布無關(guān)。 熱電偶也可以看作是一種傳感器，它將熱能轉(zhuǎn)化為電能，測量電路中產(chǎn)生的電動勢，并利用熱電勢與溫度之間的函數(shù)關(guān)系來達到溫度測量的目的。該熱電偶結(jié)構(gòu)簡單，性能穩(wěn)定，測溫范圍寬，測溫高，使用方便。廣泛應用于機械工業(yè)熱處理、消費、科研等領(lǐng)域的溫度測量和溫度控制過程。根據(jù)熱電偶的數(shù)據(jù)和結(jié)構(gòu)（熱電偶可分為許多種類）。 正確選擇和安裝熱電偶是合理使用熱電偶的前提。它不僅可以準確獲取溫度值，保證生產(chǎn)和質(zhì)量，而且可以節(jié)省熱電偶數(shù)據(jù)的消耗。對于熱電偶的選擇，首先應根據(jù)被測溫度上限和使用環(huán)境選擇熱電偶的熱電極和維護套管，然后根據(jù)被測對象的結(jié)構(gòu)和裝置特點選擇熱電偶的規(guī)格和尺寸。根據(jù)施工方法的不同，熱電偶可分為普通工業(yè)型、開莊型、高性能固體型和特殊型。 常見的工業(yè)熱電偶如下：鉑鍺10鉑熱電偶是一種熱電偶。其正極的標稱成分為含10%鍺的鉑鍺合金（SP），負極為純鉑（SN）。長期工作溫度為1300℃，短期工作溫度為1600CC，物理化學性能穩(wěn)定，抗氧化性強。應在氧化和惰性環(huán)境中連續(xù)使用。