k型熱電偶和pt100都是溫度傳感器，但它們的原理不同。k型熱電偶是利用兩種不同金屬(銅、鐵、鎳、鉻等)熱電勢差來測量溫度的，達到±1℃。而pt100則是根據鉑電阻隨溫度變化的電阻值來測量溫度的，可達到±0.15℃。因此，k型熱電偶主要應用于高溫、惡劣環境下，例如鋼鐵、電力等行業，而pt100則主要應用于實驗室、醫療、食品等行業。

另外，它們的輸出信號也不同。k型熱電偶的輸出信號是微伏級別的電信號，需要放大電路進行處理，輸出格式包括mV、mA等；而pt100的輸出信號是歐姆級別的電阻信號，輸出格式為歐姆(Ω)。

總體而言，k型熱電偶適合于高溫、大氣環境中的溫度測量；pt100適合于醫療、實驗室等精密環境中的溫度測量。