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        五星級酒店設計標準,五星級酒店設計

         

        2008810

         

        五星級酒店設計標準 
                          
        五星級星級飯店標準★★★★★ 
                          
        一、飯店布局合理 
                          1.
        功能劃分合理; 
                          2.
        設施使用方便、安全。 
                          
        二、內外裝修采用高檔、豪華材料,工藝精致,具有突出風格。 
                          
        三、飯店內公共信息圖形符號符合LB/T 001。 
                          
        四、有中央空調(別墅式度假村除外),各區域通風良好。 
                          
        五、有與賓館星級相適應的計算機管理系統。 
                          
        六、有背景音樂系統。 
                          
        七、前廳(共21項) 
                          1.
        面積寬敞,與接待能力相適應; 
                          2.
        氣氛豪華,風格獨特,裝飾典雅,色調協調,光線充足; 
                          3.
        有與飯店規模、星級相適應的總服務臺; 
                          4.
        總服務臺有中英文標志,分區段設置接待、問訊、結帳,24小時有工作人員在崗; 
                          5.
        提供留言服務; 
                          6.
        提供一次性總帳單結帳服務(商品除外); 
                          7.
        提供信用卡服務; 
                          8.18
        小時提供外幣兌換服務; 
                          9.
        總服務臺提供飯店服務項目宣傳品、飯店價目表、中英文本市交通圖、全國旅游交通圖、本市和全國旅游景點介紹、各種交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊; 
                          10.
        18小時直接接受國內和國際客房預訂,并能代訂國內其他飯店客房; 
                          11.
        有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽,能夠保護客人的隱私; 
                          12.
        設門衛應接員,18小時迎送客人; 
                          13.
        設專職行李員,有專用行李車,24小時提供行李服務。有小件行李存放處; 
                          14.
        設值班經理,24小時接待客人; 
                          15.
        設大堂經理,18小時在前廳服務; 
                          16.
        在非經營區設客人休息場所; 
                          17.
        提供店內尋人服務 
                          18.
        提供代客預訂和安排出租汽車服務; 
                          19.
        門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道,配備輪椅。有殘疾人專用衛生間或廁位,能為殘疾人提供特殊服務; 
                          20.
        至少能用2種外語(英語為必備語種)提供服務。各種指示用和服務用文字至少用中英文同時表示; 
                          21.
        總機話務員至少能用3種外語(英語為必備語種)為客人提供電話服務。 
                          
        八、客房(共23項) 
                          1.
        至少有40間(套)可供出租的客房; 
                          2.70%
        客房的面積(不含衛生間)不小于20平方米; 
                          3.
        裝修豪華,有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或簡易沙發、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內滿鋪高級地毯,或為優質木地板等。采用區域照明且目的物照明度良好; 
                          4.
        有衛生間,裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭),配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛生間采用豪華建筑材料裝修地面、墻面,色調高雅柔和,采用分區照明且目的物照明度良好。有良好的排風系統、110/220V電源插座、電話副機。配有吹風機和體重稱。24小時供應冷、熱水; 
                          5.
        有可直接撥通國內和國際長途的電話。電話機旁備有使用說明及市內電話簿; 
                          6.
        有彩色電視機、音響設備,并有閉路電視演播系統。播放頻道不少于16個,其中有衛星電視節目或自辦節目,備有頻道指示說明和節目單。播放內容應符合中國政府規定。自辦節目至少有2個頻道,每日不少于2次播放,晚間結束播放時間不早于凌晨1時; 
                          7.
        具備十分有效的防噪音及隔音措施; 
                          8.
        有內窗簾及外層遮光窗簾; 
                          9.
        有單人間; 
                          10.
        有套房; 
                          11.
        有至少5個開間的豪華套房; 
                          12.
        有殘疾人客房,該房間內設備能滿足殘疾人生活起居的一般要求; 
                          13.
        有與飯店本身星級相適應的文具用品。有飯店服務指南、價目表、住宿規章、本市旅游景點介紹、本市旅游交通圖、與住店客人相適應的報刊; 
                          14.
        客房、衛生間每天全面整理1次,每日更換床單及枕套,客用品和消耗品補充齊全,并應客人要求隨時進房清掃整理,補充客用品和消耗品; 
                          15.
        提供開夜床服務,放置晚安卡、鮮花或贈品; 
                          16.24
        小時提供冷熱飲用水及冰塊并免費提供茶葉或咖啡; 
                          17.
        客房內設微型酒吧(包括小冰箱),提供充足飲料,并在適當位置放置烈性酒,備有飲酒器具和酒單; 
                          18.
        客人在房間會客,可應要求提供加椅和茶水服務; 
                          19.
        提供叫醒服務; 
                          20.
        提供留言服務; 
                          21.
        提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補服務,可在24小時內交還客人。16小時提供加急服務; 
                          22.
        有送餐菜單和飲料單,24h提供中西式早餐、正餐送餐服務。送餐菜式品種不少于10種,飲料品種不少于8種,甜食品種不少于6種,有可掛置門外的送餐牌; 
                          23.
        提供擦鞋服務。 


          

                          6.
        有位置合理、裝飾高雅、具有特色、獨立封閉式的酒吧; 
                          7.
        餐廳及酒吧的主管、領班和服務員能用流利的英語提供服務。餐廳及酒吧至少能用3種外語(英語為必備語種)提供服務。 
                          
        十、廚房(共9項) 
                          1.
        位置合理、布局科學,保證傳菜路線短且不與其他公共區域交叉; 
                          2.
        墻面滿鋪瓷磚,用防滑材料滿鋪地面,有吊頂; 
                          3.
        冷菜間、面點間獨立分隔,有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施; 
                          4.
        粗加工間與操作間隔離,操作間溫度適宜,冷氣供給應比客房更為充足; 
                          5.
        有足夠的冷庫; 
                          6.
        洗碗間位置合理; 
                          7.
        有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉; 
                          8.
        廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門; 
                          9.
        采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。 
                          
        十一、公共區域(共10項) 
                          1.
        酒店有停車場(地下停車場或停車樓); 
                          2.
        有足夠的高質量客用電梯,轎廂裝修高雅,并有服務電梯; 
                          3.
        有公用電話,并配備市內電話簿; 
                          4.
        有男女分設的公共衛生間; 
                          5.
        有商場,出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品; 
                          6.
        有商務中心,代售郵票,代發信件,辦理電報、電傳、傳真、復印、國際長途電話、國內行李托運、沖洗膠卷等。提供打字等服務; 
                          7.
        有醫務室; 
                          8.
        提供代購交通、影劇、參觀等票務服務; 
                          9.
        提供市內觀光服務; 
                          10.
        有應急供電專用線和應急照明燈。 
                          
        九、餐廳及酒吧(共7項) 
                          1.
        總餐位數與客房接待能力相適應; 
                          2.
        有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。至少能提供2種風味的中餐。晚餐結束客人點菜不早于22時; 
                          3.
        有布局合理、裝飾豪華、格調高雅的高級西餐廳,配有專門的西餐廚房; 
                          4.
        有獨具特色、格調高雅、位置合理的咖啡廳(簡易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐??Х葟d(或有一餐廳)營業時間不少于18小時并有明確的營業時間; 
                          5.
        有適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務; 
                          
        十二、選擇項目(共78項,至少具備35項) 
                          1.
        客房(10項) 
                          1
        )酒店客房內可通過視聽設備提供帳單等的可視性查詢服務,提供語音信箱服務; 
                          2
        )衛生間有飲用水系統; 
                          3
        )不少于50%的客房衛生間淋浴與浴缸分設; 
                          4
        )不少于50%的客房衛生間干濕區分開(有獨立的化妝間); 
                          5
        )所有套房分設供主人和來訪客人使用的衛生間; 
                          6
        )設商務樓層,可在樓層辦理人住登記及離店手續,樓層有供客人使用的商務中心及休息場所; 
                          7
        )商務樓層的客房內有收發傳真或電子郵件的設備; 
                          8
        )為客人提供免費店內無線尋呼服務; 
                          9
        24小時提供洗衣加急服務; 
                          10
        )委托代辦服務(金鑰匙服務)。 
                            
                          2.
        餐廳及酒吧(8項) 
                          1
        )有大堂酒吧; 
                          2
        )有專業性茶室; 
                          3
        )有除西餐廳以外的其他外國餐廳,配有專門的廚房; 
                          4
        )有餅屋; 
                          5
        )有風味餐廳; 
                          6
        )有至少容納200人正式宴會的大宴會廳,配有專門的宴會廚房; 
                          7
        )有至少10個不同風味的餐廳(大小宴會廳除外); 
                          8
        )有24小時營業的餐廳。 
                            
                          3.
        飯店商務設施及服務(5項) 
                          1
        )提供國際互聯網服務,傳輸速率不小于64kbit/s; 
                          2
        )封閉的電話間(至少2個); 
                          3
        )洽談室(至少容納10人); 
                          4
        )提供筆譯、口譯和專職秘書服務; 
                          5
        )圖書館(至少有1000冊圖書)。 
                            
                          4.
        會議設施(10項) 
                          1
        )有至少容納200人會議的專用會議廳,配有衣帽間; 
                          2
        )至少配有2個小會議室; 
                          3
        )同聲傳譯設施(至少4種語言); 
                          4
        )有電話會議設施; 
                          5
        )有現場視音頻轉播系統; 
                          6
        )有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機、錄像機、文件粉碎機; 
                          7
        )有專門的復印室,配備足夠的復印機設備; 
                          8
        )有現代化電子印刷及裝訂設備; 
                          9
        )有照相膠卷沖印室; 
                          10
        )有至少5000平方米的展覽廳。 
                            
                          5.
        公共及健康娛樂設施(42項) 
                          1
        )歌舞廳; 
                          2
        )卡拉OK廳或KTV房(至少4間); 
                          3
        )游戲機室; 
                          4
        )棋牌室; 
                          5
        )影劇場; 
                          6
        )定期歌舞表演; 
                          7
        )多功能廳,能提供會議、冷餐會、酒會等服務及兼作歌廳、舞廳; 
                          8
        )健身房; 
                          9
        )按摩室; 
                          10
        )桑拿??; 
                          11
        )蒸汽??; 
                          12
        )沖浪??; 
                          13
        )日光浴室; 
                          14
        )室內游泳池(水面面積至少40平方米); 
                          15
        )室外游泳池(水面面積至少100平方米); 
                          16
        )網球場; 
                          17
        )保齡球室(至少4道); 
                          18
        )攀巖練習室; 
                          19
        )壁球室; 
                          20
        )桌球室; 
                          21
        )多功能綜合健身按摩器; 
                          22
        )電子模擬高爾夫球場; 
                          23
        )高爾夫球練習場; 
                          24
        )高爾夫球場(至少9洞); 
                          25
        )賽車場; 
                          26
        )公園; 
                          27
        )跑馬場; 
                          28
        )射擊場; 
                          29
        )射箭場; 
                          30
        )實戰模擬游藝場; 
                          31
        )乒乓球室; 
                          32
        )溜冰場; 
                          33
        )室外滑雪場; 
                          34
        )自用海濱浴場; 
                          35
        )潛水; 
                          36
        )海上沖浪; 
                          37
        )釣魚; 
                          38
        )美容美發室; 
                          39
        )精品店; 
                          40
        )獨立的書店; 
                          41
        )獨立的鮮花店; 
                          42
        )嬰兒看護及兒童娛樂室。 
                            
                          6.
        安全設施(3項) 
                          1
        )電子卡門鎖; 
                          2
        )客房貴重物品保險箱; 
                          3
        )自備發電系統。

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        廣州市海珠區紅衛新村西路29號UP智谷B1棟312室
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